Lista della Spesa:
• Coste fresche (Maggio e Giugno sono i mesi perfetti per raccogliere le coste nei vostri orti)
• Patate
• Origano Cubano (una pianta aromatica prodotta da noi, Garden Zanet, nelle nostre serre a Km0! Vieni a scoprire il suo sapore unico fresco ed estivo)
• Uova
• Parmigiano
• Sale
• Pepe
• Olio

Procedimento:
• Inizia facendo bollire le patate finché non sono tenere. Una volta pronte, scolale e tagliale a fettine sottili.
• Nel frattempo, prepara le coste: fai bollire prima i gambi per circa 5 minuti e poi aggiungi le foglie per altri 5 minuti. Scola bene le coste e tagliale a pezzi.
• In una ciotola, mescola le patate tagliate, le coste, le uova sbattute, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
• Aggiungi l’ingrediente SEGRETO: l’origano Cubano sminuzzato per un tocco di freschezza e aroma.
• Scalda un po' di olio in una padella antiaderente e versa il composto preparato.
• Cuoci la frittata a fuoco medio-basso finché non è dorata e cotta su entrambi i lati.
• Servi la frittata calda e gustala con la famiglia e gli amici!

Conclusione:
Questa frittata di patate e coste con l'aggiunta speciale di Origano Cubano è molto più di una semplice ricetta. È un omaggio alla freschezza e alla bontà dell'orto, dove gli ingredienti prendono vita sotto il sole e la cura amorevole delle nostre mani. Preparata con ingredienti locali e di stagione, questa frittata è un'ode alla sostenibilità e alla gioia di cucinare con ciò che la natura ci offre. Gustate ogni morso, celebrando il legame tra il giardinaggio, la cucina e il benessere del corpo e dell'anima.