SMALLANTHUS SONCHIYACON YACON CAROTA DOLCE
Piante e Alberi da Frutto

è una pianta che possiamo paragonare alla nostra comune dalia: pur essendo perenne, al freddo invernale la parte aerea muore e quella sotterranea regge pochi gradi sotto lo zero. All��inizio dell��estate sviluppa grandi fiori di colore giallo ocra, su grandi foglie di colore verde chiaro. all��inizio dell��autunno le radici di stoccaggio, cioè i tuberi, hanno raggiunto la massima dimensione, si estirpa con cura la pianta, si tagliano i fusti erbacei quindi si prelevano i tuberi, e, se il clima lo permette, la si ripianta